Пекарня Восход-1000 в Краснодаре

― выбор тестомесильных машин производится, количество тестомесильных машин и количество деж рассчитывается в зависимости от применяемого способа тестоведения и выпускаемого ассортимента. ― количество вагонеток и лотков для хлебной продукции указано с учётом сменной выработки. Приведенный состав комплектов является оптимальным для данной производительности, но может быть изменен по желанию потребителя с соответствующим изменением цены комплекта. Комплекты оборудования предназначены для производства хлеба формового, подового из пшеничной, ржаной и смешанной муки, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Оборудование обеспечивает: ― просеивание, разрыхление, аэрацию муки, отделение ферропримесей; ― замес теста в тестомесильной машине; ― ручную разделку и формовку тестовых заготовок; ― окончательную расстойку тестовых заготовок в расстойном шкафу; ― выпечку в печах при заданных технологических параметрах; транспортировку готовой продукции, уложенной на хлебные лотки, в вагонетке лотковой на склад готовой продукции.